馒头里的气泡怎么产生的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/31 07:22:54
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是面团在发酵时,酵母菌呼吸作用产生的二氧化碳CO2未能排出所致.

是馒头里的空气受热而产生的。

第一种:是面团在发酵时,酵母产生的二氧化碳CO2。
第二种:是发粉受热而产生的。
第三种:是压面和面混进去的空气。