给肉裹层外衣是淀粉还是 面粉还是淀粉+面粉是 要放在油锅里炸 可是不知道全淀粉还是全面粉 还是两种一起 还有就是弄成糊糊裹还是干的 就可以

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/16 02:56:19
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给肉裹层外衣是淀粉还是 面粉还是淀粉+面粉是 要放在油锅里炸 可是不知道全淀粉还是全面粉 还是两种一起 还有就是弄成糊糊裹还是干的 就可以
给肉裹层外衣是淀粉还是 面粉还是淀粉+面粉
是 要放在油锅里炸 可是不知道全淀粉还是全面粉 还是两种一起 还有就是弄成糊糊裹还是干的 就可以

给肉裹层外衣是淀粉还是 面粉还是淀粉+面粉是 要放在油锅里炸 可是不知道全淀粉还是全面粉 还是两种一起 还有就是弄成糊糊裹还是干的 就可以
这个叫做挂糊,使食物外酥里嫩.正确的做法是1:1的比例加鸡蛋一个.注:油温要高,才不会粘锅.定型后再改小火.