青豆什么物质最高

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/29 09:52:08
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青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富; 又名青大豆.
按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆.青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高.