多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/19 17:24:48
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多酚氧化酶的活性越高,红茶的品质也会相对高.因为多酚的主要功效就是抗氧化,对抗皮肤产生细纹,所以苏如果多酚氧化酶的活性高,说明抗氧化能力强,说明含有高活性多酚氧化酶红茶的抗氧化能力好,助于驻颜