饼干里面就一定含有小苏打吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/26 05:16:53
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饼干里面就一定含有小苏打吗

饼干里面就一定含有小苏打吗
不一定,一般用黄油的曲奇之类的饼干是利用黄油对空气的包覆,然后加大膨胀酥松度,很多用植物油的饼干就需要加小苏打帮助蓬松,所以基本上是看你需要做什么饼干而定,不是所有的都需要小苏打