潮汕人为什么喜欢和功夫茶?字数500
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/04/30 08:48:07
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潮汕人为什么喜欢和功夫茶?字数500
潮汕人为什么喜欢和功夫茶?字数500
潮汕人为什么喜欢和功夫茶?字数500
潮汕功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式.
标准的功夫茶艺,有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法.
潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作.首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜.待水开即冲入冲罐中之后盖沫.第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛.洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了.斟茶时,四个茶杯并围一起,以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满.此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中.潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”.四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫.最后,主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末.