加热高汤是用大火好还是用中火?

加热高汤是用大火好还是用中火? 高汤是用什么配料 蒸馒头大火好还是小火 为了烧开水时节省原料是应该先用中火,后用大火还是先用大火,后用中火? 家里油煎小黄鱼或者带鱼时,煤气灶是一直用大火还是大火小火交替使用? 电热水壶是底盘加热好还是热管加热好? 暖风机是TPC加热好还是铝片加热好 蒸包子是大火还是小火蒸 文火是大火还是小火? 煮鸡蛋大火好还是小火好,添多少水合适?是冷水放进去还是水开了呢? 蒸馒头用大火还是小火 蒸馒头用大火还是小火 蒸包子用大火还是小火 蒸包子用大火还是小火 煮饭用大火还是小火? 酒是加热喝好,还是加冰好? 酒是加热喝好,还是加冰好? 蒸馒头是用大火蒸还是小火蒸?放冷水还是热水?蒸多长时间合适?