需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/10 08:37:09
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主料：鲫鱼 250克
辅料：冬笋 100克
调料：料酒 10克 姜 10克 盐 5克 味精 2克 植物油 15克 各适量
冬笋鲫鱼汤的做法：
1.冬笋去壳后洗净,切成长丝,入沸水锅中煮一下,除去涩味；
2.鲫鱼去鳞、鳃,去内脏,洗净；
3.锅中放植物油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入料酒,加入清水及笋丝、姜片；
4.烧开后改中火煮约1小时,加入精盐、味精即成.