煮什么汤织补

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/10 09:29:34
煮什么汤织补煮什么汤织补煮什么汤织补春笋煲鸡汤用料:土鸡一只(约800g)新鲜春笋2根(约500g)老姜1块(约10g)绍酒2汤匙(30ml)八角(大料)2枚香叶2片盐2茶匙(10g)白胡椒粉1茶匙(

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煮什么汤织补
春笋煲鸡汤 用料:土鸡 一只(约800g) 新鲜春笋 2根(约500g) 老姜1块(约10g) 绍酒2汤匙(30ml) 八角(大料) 2枚 香叶2片 盐2茶匙(10g) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 鸡精1茶匙(5g) 做法:1、将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再剁成3cm见方的小块.老姜洗净,切成薄片.2、新鲜春笋剥去外皮,切成5cm长的小段,再对半剖开,切成1cm宽的小条,根部较老的部分,可先用刀背拍打数下,使其中的粗纤维拍松散.3、汤锅中倒入足量的热水,大火烧沸后将鸡肉小块放入煮约8分钟,待血沫析出后,将鸡肉小块捞出沥干水分,再用热水冲洗干净.4、将汤锅刷洗干净,重新加入2000ml热水,再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟.5、最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉,混合均匀再煮制5分钟即可.煲瘦肉煲鸡汤 做法:1.洗净宰好的鸡,切大块; 2.瘦肉洗净,切厚片; 3.将瘦肉和鸡一起汆水捞出; 4.葱洗净切段; 5.煮沸清水,把鸡、瘦肉、姜和葱放入,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用.工作忙碌,生活作息紊乱,引起头晕眼花,腰膝酸软乏力,想缓解以上的症状.常喝补肾强身,健脑醒神.