淀粉中含有羟基吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/16 11:08:06
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淀粉中含有羟基吗
淀粉中有羟基,一般来说淀粉是由葡萄糖间的1,4糖苷键以吡喃环形式连接起来的（直链淀粉）所以还有剩余羟基；而枝链淀粉中还有1,6糖苷键,情况比较复杂,但也是有羟基的.

有啊，淀粉是多糖。其单糖是葡萄糖，
至于葡萄糖的链接http://baike.baidu.com/view/16023.html?wtp=tt

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