海丰人喝咸茶有什么意思和含义或韵味字数控制在100字左右
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/20 11:27:30
海丰人喝咸茶有什么意思和含义或韵味字数控制在100字左右
海丰人喝咸茶有什么意思和含义或韵味
字数控制在100字左右
海丰人喝咸茶有什么意思和含义或韵味字数控制在100字左右
咸茶,盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区,是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一.每当客人上门,热情好客的女主人就忙活开了：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器）,湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成,故又谓之擂茶.然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里,热气腾腾地端到客人面前.大家团团围坐在客厅中,边饮边嚼,边扯家常,主人则不时殷勤地为客人添上咸茶、炒米等进行劝饮,众乐陶陶,别有一番情趣.
海陆丰咸茶甘香醇口,既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味.故有健脾利胃、延年益寿之功效.吃咸茶的习俗,代代相传,由来已久.清代茹敦如《越言释》载：“江广间有擂茶,是羌盐煎茶遗制,有存古意.”清道光年间海丰举人黄汉宗亦有诗云：“海丰时俗尚咸茶,牙钵擎来共一家.厚薄人情何处见,看她多少下芝麻.”写出了清代海陆丰吃咸茶的盛况和人间世俗情态.
如今,海陆丰人还延续着这一古老的习俗.除平时在家里以食咸茶顶替早、午餐外,举凡婚娶、寿订、添丁、新居落成、外地远归、病愈出院、遇险脱难等,定要请邻居、亲戚、朋友、同事等到家大摆“咸茶宴”.如男方向女方定婚要请“定头茶”,女方则要回请“定婚茶”.病人出院答谢慰问的人,要请“过运茶”.同时,它还是沟通邻居同事感情的一种交际手段.故民谣云：“海丰妇女兴咸茶,牙钵擂起闹喳喳,敬老爱幼在此睇,不在炒米减与加”.
改革开放以来,妇女走进社会曰多,在机关、在学校,每当“食茶晏”时辰一到,她们总要凑合起来解决“茶瘾”,像做“课间操”一样,“消除疲劳,振作精神”,再投入工作.
在红白喜事中,还风行“泡茶”（油麻茶、炒米茶或菜茶,属群体性的茶文化活动）.
凡新宅入火、订婚完娶、生男育女、远行归来、逢年过节、病痛痊愈、化险为夷、消灾匿祸、丧家白事,乃至现代平反冤案、儿孙考上大学等等也都要“泡茶”.有人发表文章说：“遇白事,绝不以咸茶请人.”误矣!其实白事食咸茶更多：女界奔丧要食咸茶,死人头七（日）、二七（日）、三七（日）要食咸茶,完坟要食 “辞山茶”,百日之中每旬夜晚要食“丁忧茶”,周年要食“对年食”何以见得“绝不以咸茶请人”?
总而言之,茶在海陆丰人心目中,占有一定位置,把它作为送礼上品,男女订婚要送茶；新娘过门三朝要送茶；改革开放以来,人们去港澳探亲也要送茶等等,不胜枚举.
咸茶,作为茶道的主体,陈守继先生说：“能够在海陆丰福佬地区长时期流行,发展成一种有特色的文化,妇女功不可没.”