明胶 在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶 制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/16 16:00:17
明胶在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶在酸中稳

明胶 在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶 制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?
明胶 在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?
明胶 制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?

明胶 在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?明胶 制成膜后.在酸中稳定还是碱中稳定还是水中最稳定?
明胶的主要成分应该是蛋白质,在酸碱中都可以水解,所以,在水中稳定.(最好是冷水)