真空和面机和普通和面机的区别

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/10 14:41:57
真空和面机和普通和面机的区别真空和面机和普通和面机的区别真空和面机和普通和面机的区别真空和面机是面粉在真空状态下搅拌,和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分,加工食品口感佳

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真空和面机是面粉在真空状态下搅拌,和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分,加工食品口感佳