小黄鱼是什么东西和大黄鱼有什么区别在哪里有

小黄鱼是什么东西和大黄鱼有什么区别在哪里有
小黄鱼是什么东西和大黄鱼有什么区别在哪里有

小黄鱼是什么东西和大黄鱼有什么区别在哪里有
大,小黄鱼的区别
1.如何识别大黄鱼和小黄鱼
一般情况下,大黄鱼的体形较小黄鱼大,但这并非固定特征,不能作为判断大小“二黄”的主要依据.可将两种鱼形作一下比较,也就不难发现它们之间存在着明显的差异
大黄鱼曾是我国重要经济鱼之一,为我国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷洲半岛以东.该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层.大黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游.产卵后幼鱼在近海长大,分散索饵.随着水温下降,部分鱼群游向60米等深线暖水处越冬.作为名贵经济鱼类,大黄鱼长期来深受消费者青睐.但因过度捕捞,资源破坏严重.经过多年研究,1990年开始批量育苗,商品鱼养殖从1992年开始不
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其一,大黄鱼的尾柄长度（即臀鳍基部终点至尾鳍基底之间的垂直距离）为其高度的3倍以上,而小黄鱼的尾柄长仅为其高的2倍有余,不要小视这个“一倍”之差,因为有了这样的差别,大黄鱼尾部就显得较细而长,据此就能区别于小黄鱼.
其二,大黄鱼在侧线之上的鱼鳞有8-9行,而小黄鱼只有5-6行,相形之下,大黄鱼的鱼鳞显得较小,小黄鱼反而较大,当然这也仅仅是两者比较而言.
通过这样内、外结合的比较,大黄鱼和小黄鱼,也就能确认无疑了.
2.怎样区别大黄鱼和小黄鱼
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大黄鱼、小黄都属石耳鱼类,这是因为鱼的头骨中,都有一双晶莹清亮的耳石.大黄鱼、小黄鱼的外形很相似,但两者在肉质和营养上并不相同.
大黄鱼与小黄鱼的主要区别是：大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄长为尾柄高的3倍多,臀鳍的第二鳍棘等于或大子眼径,鳞较小、组织紧密,背鳍与侧线间有鳞片8至9个,头大、口斜裂、头部眼睛较大.
小黄鱼体背较高,鳞片圆大,尾柄粗短,口宽上翘,眼睛较小
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3.大小黄鱼曾是我国东海四大经济鱼类之一,年产仅次于带鱼、墨鱼.从上世纪70年代后期起,因滥捕造成资源税减,形不成汛期.近年由于增强了渔政保护措施,资源有所恢复,明显的是小黄鱼产量恢复较快.关于大黄鱼和小黄鱼有哪些区别,人们难以区分,现介绍如下：
大小黄鱼,同属石首科,黄鱼属.除这一点相同外,大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种.大黄鱼,也叫大鲜,大黄花鱼,是暖水性近海鱼类,通常生活在浅海区域中下水层,有集群洄游特性.体延长而侧扁,一般体长30-40厘米,尾柄细长,口型大而斜,下颌稍突出.小黄鱼外形与大黄鱼相似,也叫小鲜,小黄花鱼.为什么叫小黄鱼呢?据江苏吕泗渔民反映,因在油菜花盛开的每年清明节前后,吕泗渔港外小黄鱼大发,渔民纷纷下海捕捞,此时的鱼被称为小黄花鱼而流传至今.
小黄鱼是温水性底层或近底层鱼类,喜栖息于不超过105米、软泥或沙质的海域,适温幅度广,约为6-26℃,体长一般为15～25厘米.
大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼,大黄鱼的鳞较小,在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片,大黄鱼的尾柄较长,其长度为高度的3倍多.而小黄鱼的尾柄较短,其长度仅为高度的2倍多.大黄鱼的下唇长与于上唇,口闭时较圆,小黄鱼上下唇等长,口闭时较尖.
大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克,脂肪3.6克.两种黄鱼肉质都细嫩鲜美,营养丰富,是人们喜食的海鲜.除鲜食外,还可加工成鲞,为名贵的水产品.黄鱼还有药理作用,可治疗各种疾病,是一般弱者的理想营养补品,深受消费者欢迎.

一大一小
小黄鱼又叫“鸡头鱼”

小黄鱼
俗名:黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。
英文名：Small Yellow Croaker
分类：鲈形目、石首鱼科
产地及产期:主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
介绍: 小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克、背侧黄褐色，腹...

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小黄鱼
俗名:黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。
英文名：Small Yellow Croaker
分类：鲈形目、石首鱼科
产地及产期:主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
介绍: 小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克、背侧黄褐色，腹侧金黄色、大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径。而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颌部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇。口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。
【药 名】：小黄鱼
【来 源】：为石首鱼科动物小黄鱼的肝。
【功 效】：补益肝肾，养肝明目。
【主 治】：肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳萎，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
【性味归经】：甘、咸，平。肝、肾二经。
【用法用量】：内服：煎汤，1一3克。或提炼鱼肝油用。
【动植物资源分布】：原动物详见“石首鱼”条。
【考 证】：始载于《中国药用动物志》。
【中药化学成分】：可用小黄鱼的肝脏提取鱼肝油。
大黄鱼
Pseudosciaena crocea
硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)黄鱼属。又
名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统
“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。
形态 体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下
颌稍突出。侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11
鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。臀鳍具2鳍棘,7～10鳍条，第2鳍棘
等于或稍大于眼径。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。唇橘
红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小
枝和后小枝等长。 头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。
(见彩图)。

分布和种群 大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国
大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼
可分为3个种群:①东海北部、中部群。分布于黄海南部至东海中部，包
括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。②闽、粤东
群。主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部（嵛山岛以南至珠江
口）。这一种群又分为北部和南部两大群体。③粤西群。主要分布于珠
江口以西至琼州海峡的南海区。
生物学特性 大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80
米以内的沿岸和近海水域的中下层。产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度
较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。成
鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。生殖盛期摄
食强度显著降低；生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、
燐虾等浮游动物。
大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。它的主要
发音器官是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发
声。在生殖季节鱼群终日发出“咯咯”、“呜呜”的叫声，声音之大在
鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段，在生殖时期则
作为鱼群集合的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小、栖
息水层和位置，以利捕捞。
繁殖 产卵场一般位于河口附近岛屿、内湾近岸低盐水域内的浅水
区，水深一般在东海、黄海区不超过20米,但在岱衢洋产卵场最深可达20
～30米,在南海区不超过30米;水色混浊,透明度大都在1米以内,底质为软
泥或泥质沙海区。中国沿海大黄鱼的产卵场约10个，有江苏的吕泗洋，
浙江的岱衢洋、大戢洋、猫头洋、大目洋及乐清湾，福建的官井洋、东
引渔场，广东的南澳渔场和硇洲岛渔场。春汛产卵场水温上升到15～
17℃时大黄鱼开始集群产卵,旺汛期浙江产卵场水温达17～19℃,20℃以
上(吕泗洋为21～22℃，官井洋22～24℃)时渔汛结束。产卵场盐度范围
在吕泗洋和官井洋为28～31，岱衢洋和大戢洋为17～28。大黄鱼一生能
多次重复产卵，生殖期中一般排卵2～3次。怀卵量与个体大小成正比，
由10～275万粒不等，一般为 20～50万粒。卵浮性，球形，卵径1.19～
1.55毫米，卵膜光滑，有一无色油球，直径为0.35～0.46毫米。受精卵
在水温18℃时约经50小时孵出仔鱼。各地方群的年龄组成不同，各群中
个体的寿命、性成熟年龄也不相同：东海北部、中部群的个体寿命最
长，最高龄鱼为29龄，但开始性成熟年龄较迟,少数为2龄，一般为3～4
龄。粤西群的大黄鱼寿命最短，最高龄鱼仅为9龄，但性成熟年龄最早，
少数个体1龄开始性成熟，大部分个体为2～3龄。闽、粤东群的大黄鱼处
于上述两群之间，最高龄鱼为17龄，大量性成熟个体为2～3龄。大黄鱼
最大个体全长可达755毫米，重3.8千克。
洄游和渔汛 春季中国沿岸水温增高，鱼群从越冬场游向沿岸河
口附近的浅海区生殖。东海北部、中部群的越冬海区一是江外、舟外越
冬场，二是浙闽近海越冬场，三是大沙和沙外越冬场。亲鱼于四月中、
下旬结成大群，从深水越冬区向西洄游进入吕泗洋、岱衢洋、大戢洋等
产卵场。产卵期为5～6月。亲鱼产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵
肥育。 9月还有较小鱼群到江苏、浙江近岸产卵，形成秋汛。秋末冬初
沿岸水温下降，大黄鱼返回越冬海区。闽、粤东群的北部群体主要在闽
东渔场产卵，一路于4月下旬至5月中旬进入东引渔场产卵，另一路于4月
下旬至6月中旬经白犬列岛、马祖岛等分3～4批进入三都澳内湾,于5月中
旬至6月中旬每逢大潮在官井洋产卵。秋末冬初分散于各处索饵的鱼群开
始在四礵列岛一带形成秋冬季大黄鱼汛。此后随水温下降，一部分鱼群
游向60米等深线暖水处越冬，一部分鱼群继续向四礵列岛以南游去。
闽、粤东群的南部群体其生殖洄游在珠江口以东沿岸海区开始较早,1月
鱼群开始由外海集中到达汕尾，转向东北方向洄游，2～3月抵甲子、神
泉，3月在南澳岛东北渔场和东南渔场形成渔汛,至4月结束。秋汛自8月
开始,鱼群从福建南部沿海一带进入广东沿海,由东北向西南进行洄游。
9月抵达饶平近海和南澳岛西南沿岸，10月出现于神泉、甲子，11月到达
汕尾，12月在平海、澳头（大亚湾内外）附近,1月份开始向外海逸散。
粤西群10月初从吴川等附近向硇洲岛南、北产卵场游去，11月为产卵盛
期，产卵后分成小群，转向深水区栖息,秋汛结束。翌年春汛自2月开始
鱼群集结于硇洲岛南面进行产卵，3月为旺汛，至4月初水温上升，正值
春雨时期,近岸河口浅海水域盐度明显下降,不宜大黄鱼栖息，鱼群迅速
离开，春汛即告结束。
生产 据《吴地记》载：阖庐十年(公元前505),中国东海已有捕捞
大黄鱼活动。明《闽中海错疏》记载了四明(今宁波)沿海大黄鱼的渔
期。长期来捕捞大黄鱼的渔具在浙江主要为囊网类(大对、小对、围缯
网)，其次为流网、张网和钓钩;福建以大围缯和流刺网为主;广东过去以
“敲?”作业最为著名，还使用拖网、手钓、罟（围）网和地拉网捕
捞。“敲?”作业因对资源破坏甚大，已被禁止。大黄鱼的主要生产国
是中国和朝鲜。
利用 大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分
鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或
制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄
鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。

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