鱼露有什么作用?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/12 05:39:05
鱼露有什么作用?鱼露有什么作用?鱼露有什么作用?是小杂鱼和小虾加盐腌制发酵,使鱼体蛋白质水解,经晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成属于酱油类,可以做蘸料,炒菜、蒸菜、炖菜、凉拌,

鱼露有什么作用?
鱼露有什么作用?

鱼露有什么作用?
是小杂鱼和小虾加盐腌制发酵,使鱼体蛋白质水解,经晒炼溶化、过滤、再晒炼,
去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成
属于酱油类,可以做蘸料,炒菜、蒸菜、炖菜、凉拌,等