需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/26 05:53:29
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡翅400克辅料：香菇（鲜）30克火腿15克虾籽20克调料：料酒15克盐2克淀粉(玉米)3克猪油（炼制）
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主料：鸡翅 400克
辅料：香菇（鲜） 30克 火腿 15克 虾籽 20克
调料：料酒 15克 盐 2克 淀粉(玉米) 3克 猪油（炼制） 50克 各适量
烩鸡翅的做法：
1.选肥母鸡翅膀30只,斩去翅尖洗净；
2.炒锅上旺火,放入鸡翅,加清水淹没鸡翅,待烧沸移中火至熟取出拆骨,从鸡翅膀弯处切成两段；
3.沙锅入旺火烧热,放熟猪油25克,下冬菇,火腿,倒入鸡翅,加料酒,精盐,虾籽,鸡汤；
4.烧沸后改中火烧透,用水淀粉勾芡淋上熟猪油,颠锅装盘即成.