关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的"替死鬼",把氧气都吸了?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/01 00:56:05
关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的"替死鬼",把氧气都吸了?关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还

关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的"替死鬼",把氧气都吸了?
关于抗氧化剂
还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的"替死鬼",把氧气都吸了?

关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的"替死鬼",把氧气都吸了?
在同一氧化-还原化学反应中,还原剂被氧化,而氧化刘则被还原,换句话说,还原剂就是抗氧化剂,氧化剂也可以说是抗还原剂,比如说在食品中添加的抗氧化剂就是还原剂,其作用是阻止食品的氧化.

抗氧化就是还原性强,这个字面意思有点绕,不用深究

只是食品的"替死鬼",我觉得差不多了吧(但是注意,不是说把氧气吸收了就是抗氧化了)
比如说食用苹果,巧克力,据说有抗衰老功能,主要应该就是防止人被氧化吧(说起来好像有点夸张,但其实就。。)
是因为它们有还原性使自己被氧化来达到防止被使用的物品被氧化
PS:在一个氧化还原反应中,氧化剂被还原,还原剂被氧化...

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只是食品的"替死鬼",我觉得差不多了吧(但是注意,不是说把氧气吸收了就是抗氧化了)
比如说食用苹果,巧克力,据说有抗衰老功能,主要应该就是防止人被氧化吧(说起来好像有点夸张,但其实就。。)
是因为它们有还原性使自己被氧化来达到防止被使用的物品被氧化
PS:在一个氧化还原反应中,氧化剂被还原,还原剂被氧化

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抗氧化的目的,就是不让食品氧化嘛,所以就是让还原剂氧化,把氧气吸掉,就达到目的了