食品抗氧化剂的应用通常食品抗氧化剂都是应用在富含油脂的食品中,比如花生油等.那请问,有没有食品抗氧化剂在以水为主要体系的食品中的应用呢,比如饮料、八宝粥等?有的话请大家告诉

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/05/01 02:05:53

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食品抗氧化剂的应用
通常食品抗氧化剂都是应用在富含油脂的食品中,比如花生油等.
那请问,有没有食品抗氧化剂在以水为主要体系的食品中的应用呢,比如饮料、八宝粥等?有的话请大家告诉我一下具体是哪一种食品,这种食品的名称,以及所用的抗氧化剂的名称.

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我找到几种,仅作参考哈：
一、红酒中含有红葡萄的皮和种籽等等富含抗氧化物的物质,抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果.红酒含有大量的“多酚”,这是一种强力的抗氧化剂,可阻碍坏胆固醇的氧化；同时“多酚”可减缓血液凝结的速度,有助防止动脉硬化的功能,有效减低心脏病发作的机会,进而预防心脏病.
二、超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase),简称SOD用作保健食品、饮料、如SOD糖、SOD口服液、SOD干啤等都非常畅销! 在饮料、糖果、糕点等食品中加入SOD既可利用其抗腐蚀性延长保质期,又可调节人体内分泌系统
三、黑豆浆是因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,增加肠胃蠕动,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春体态.

水中也有啊，维生素c就很普遍

果汁饮料中的vc---D-异抗坏血酸
植酸，植酸钠-----果蔬汁饮料

食品抗氧化剂的分类? 食品抗氧化剂的应用通常食品抗氧化剂都是应用在富含油脂的食品中,比如花生油等.那请问,有没有食品抗氧化剂在以水为主要体系的食品中的应用呢,比如饮料、八宝粥等?有的话请大家告诉食品抗氧化剂的应用通常食品抗氧化剂都是应用在富含油脂的食品中,比如花生油等.那请问,有没有食品抗氧化剂在以水为主要体系的食品中的应用呢,比如饮料、八宝粥等?有的话请大家告诉抗氧化剂食品有哪些? 可作食品抗氧化剂的是? 食品里的抗氧化剂是防腐剂吗? 食品中常用的抗氧化剂有哪些? 什么食品含抗氧化剂最多哪些食品中含有抗氧化剂我要做宠物食品添加抗氧化剂的使用效果,请问抗氧化剂如何添加至食品中食品包装袋内的抗氧化剂为什么是铁粉呢? 食品包装袋内的抗氧化剂是什么呢? 富含抗氧化剂的食品有哪些?越具体越多越好, 实验19 食品抗氧化剂tbhq的合成具体过程氮气包装的食品还需要加抗氧化剂吗?使用了外用脱氧剂的食品还需要添加抗氧化剂吗? 为延长食品保质期,在月饼,蛋糕等食品包装袋内常放一小包食品抗氧化剂,下列物质可做食品抗氧化剂的是：A 请问抗氧化剂食品有哪些?具体点什么物质可以制作食品抗氧化剂