需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/20 13:37:53
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主料：猪大肠 200克
辅料：青椒 25克 大白菜(小白口) 50克
调料：大葱 15克 猪油（炼制） 75克 黄酒 15克 酱油 30克 白砂糖 25克 香油 15克 醋 15克 味精 1克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
炒肥肠的做法：
1.将熟大肠切成斜形小段.青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用.
2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜片同炒,加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋上麻油,醋,颠锅装盘即成.