一个化学实验,马铃薯制葡萄糖,怎么做?我是高中生,有一个研究性课题,马铃薯制葡萄糖,谁讲一下怎么做,要具体步骤,最重要的是实验装置是什么,大家帮帮忙,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/10 06:08:17
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一个化学实验,马铃薯制葡萄糖,怎么做?
我是高中生,有一个研究性课题,马铃薯制葡萄糖,谁讲一下怎么做,要具体步骤,最重要的是实验装置是什么,大家帮帮忙,

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淀粉水解呗.

首先把马铃薯切碎,加水,然后用纱布过滤掉渣滓,等水澄清的时候,最下层的就是淀粉,取出淀粉,加入唾液淀粉酶,然后你懂得。

马铃薯打浆沉淀,取下部沉淀的白色淀粉浆,洗涤数次除去蛋白质。
淀粉浆加入稀硫酸加热水解,直到澄清。加入活性炭搅拌吸附色素,抽滤。
滤液蒸发浓缩,冷却后析出白色细小晶体,就是葡萄糖了。

1、研碎马铃薯,过滤,得到淀粉悬浮液
2、去药店买葡萄糖淀粉酶,混入淀粉悬浮液,待悬浮液澄清,加热蒸干水分,所留白色晶体为葡萄糖
装置很简单,研磨棒、反应皿、铁架台、酒精灯就可以了

加淀粉酶比用硫酸水解友好一些吧,结晶析出的时候注意浓缩的速度、恒温以及晶种的加入