怎么区分可可脂与代可可脂

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/11 05:01:03
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怎么区分可可脂与代可可脂
常温时软 易化的是代可可,吃进嘴里丝滑的是代可可 人工添加剂的特点就是口感特好 那种黑黑的有点硬 包装上写了80%的才是真可可

用火烧,看哪个先变焦,哪个有木材燃烧的味道

这个,握在手里,容易化的就是可可脂