需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/29 10:30:46
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主料：猪肉(肥瘦) 250克 番茄 250克
辅料：鸡蛋 50克 白菜 100克 淀粉(玉米) 50克
调料：大葱 15克 姜 5克 盐 4克 味精 1克 胡椒粉 1克 猪油（炼制） 50克 各适量
番茄肉丸子的做法：
1.先将猪肉剁碎,然后放入鸡蛋、精盐2克、淀粉40克、清水50克,拌匀成馅,并且逐一捏成肉丸子放入沸水锅内氽熟取出；
2.番茄去皮,切成约4克重的块；
3.炒锅置于旺火上,加入猪油,烧至四成热时,放入姜、葱炒出香味,然后加入肉丸汤250毫升,烧沸出味,挑去葱、姜,再放入肉丸、味精、胡椒面、精盐2克、菜心,烧沸后,用水淀粉10克勾薄芡,最后放入番茄块推匀出锅即成.
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飒
2012-5-12 19:51:52