几种绞股蓝品种化学成分分析

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/18 00:05:45
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几种绞股蓝品种化学成分分析
摘　要：对生长和同样生境下不同品种的绞股蓝的皂甙、氨基酸分析发现不同品种的绞股蓝在这些化学成分方面存在差异,品种ＸＴ０１和ＸＴ０２的总皂甙、氨基酸的含量显著高于品种ＸＫ０１,而且,这些化学成分的差异还与绞股蓝的味道有关,ＸＴ０１和ＸＴ０２是甜味绞股蓝,ＸＫ０１是苦味绞股蓝.

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