自酿红葡萄酒不放糖可以吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/17 20:54:39
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自酿红葡萄酒不放糖可以吗
自酿红葡萄酒不放糖可以吗

自酿红葡萄酒不放糖可以吗
不放糖发酵不好

放糖有两个目的:一是改善口味,增加甜度;二是在酒化酶作用下发酵生成酒。
如果不放糖可能的结果:一不够甜,二酒精度太低。