大豆怎么吃蛋白质含量最高?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/25 19:23:41
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大豆怎么吃蛋白质含量最高?
1 做成豆浆 2 做成豆腐脑 3 做成豆腐 4 做成豆奶(粉)
这些工序都是较小程度的破坏其营养成分,切忌高温、过酸过碱、繁琐的工艺,这样会损失大部分蛋白质……