甘油是油脂吗豆油,动物脂肪,甘油,棉籽油哪个不属于油脂?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/05 14:08:46
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我们先来看油脂的定义:
油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯.
所以,我们应选的不是混合物的那一项,即甘油(丙三醇)