纯牛奶可以和水混合喝吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/04/27 21:12:01
纯牛奶可以和水混合喝吗纯牛奶可以和水混合喝吗纯牛奶可以和水混合喝吗不能混在一起吧.但是有这种食品厂水牛奶产量虽然较低,但奶中所含蛋白质、氨基酸,乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶.据国家有关科研
纯牛奶可以和水混合喝吗
纯牛奶可以和水混合喝吗
纯牛奶可以和水混合喝吗
不能混在一起吧.但是有这种食品厂
水牛奶产量虽然较低,但奶中所含蛋白质、氨基酸,乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶.据国家有关科研部门测定,水牛奶质十分优良,可称得上是奶中极品,其价值相当于黑白花牛奶的二倍,最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰富,是老幼皆宜的营养食品.
水牛奶是地方特色产品.在中国,只有广东、江西、广西等五个省份有水牛.广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等,都必须用水牛奶来制作.水牛奶营养价值高,其干物质含量高达18.4%,比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量为7.9%,而普通牛奶一般是3%~3.5%.香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高,能进行高质量乳制品的深加工.
作为商业上极有价值的成分,水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍.作为一类高级营养食品,水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”.
总固形物是乳品的一个重要指标,代表总营养含量的多少.据专家研究,水牛奶的干物质含量是18.9％,分别比黑白花牛奶及人乳高19％和27％；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍.水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪,而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪.
此外,水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳,铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍,并被认为是最好的补钙、补磷食品之一.