国家对大米含黄米粒标准有何规定
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/05 01:24:06
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国家对大米含黄米粒标准有何规定
国家对大米含黄米粒标准有何规定
国家对大米含黄米粒标准有何规定
1.0%以内 .
修正一下qiongxing10的说法,黄粒米不一定是因黄曲霉毒素引起的黄色,大米变黄的因素有很多,大部分是因为稻谷或大米发热产生,是不含黄曲霉毒素的,根据我掌握的数据,粮食行业曾经针对中国国内发热黄变的大米作出黄曲霉毒素的检测,结果显示绝大部分不含该有害成分,我是粮食行业的,对大米检测黄贡霉毒素根本没出过问题.
需要关注的是,若种植水稻的田地之前曾种植过花生等易感染黄曲霉的作物,其在种植水稻后大米容易出现黄曲霉毒素超标.
综上大米霉变不一定就是黄曲霉,是黄曲霉也不一定产生黄曲霉毒素（因为产生毒素是要有一定条件的）,黄粒米就更不能等同于有黄曲霉了.
选购大米建议选择色泽洁白,表面光洁,气味清新的产品,一般就不会有问题.
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