为什么浮有厚油的沸汤比普通水还要烫?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/07 12:55:35
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因为油可以抑制水的蒸发,所以在油的表面下方有一层水气,水气的气压大于外面大气压,气压上升导致沸点增加,可能这是真正的原因吧.
因为油的比热比水差呀，热量在下层水里面不能散发到空气中，所以温度要高啊！
既然是油水共存的，那么温度不会超过100度。不过由于油膜可以阻止热量的散发，因此冷却的速度会比较慢。
因为油的沸点高,加热比较快...
因为油的沸点比水高，根据热传递，水100不能再高了，就传给油，但是没到油的沸点，到了沸点当然比普通水的高
应该是压强上升导致沸点升高，于是水的温度偏高
其实，锅的下层压强都要比外面高，沸点也变得高些了
1)水到沸点就会蒸发,而蒸发会带走热量,因油膜覆盖而无法蒸发.故会使水温升高.
2)油膜导热性差,保温性好,会阻碍水温与空气的传递!
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为什么浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫?
请问浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是什么
居生活经验,浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫其原因是
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