为什么水的沸点越高,锅内的东西就容易熟?（高压锅）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/05 16:55:07
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为什么水的沸点越高,锅内的东西就容易熟?（高压锅）
为什么水的沸点越高,锅内的东西就容易熟?（高压锅）
为什么水的沸点越高,锅内的东西就容易熟?（高压锅）
食物熟是物理反应和化学反应都有的.化学反应如蛋白质在高温下出现了变性,由一种分子变成了另一种分子,同时伴随着水解或其他反应在其中.而纤维素也水解了,可能变成糖,也可能焦化.也可能产生不同种类的糖,单糖或双糖,醇,酮,酚,醛等等各种也会因为反应环境的不同而产生.
而化学变化过程,温度高有利于反应的速度,大学里的普通化学、无机化学、有机化学、物理化学都会讨论化学反应的速度.一般都是升温反应速度变快的,温度越高反应速度越快.所以高压锅温度会在100摄氏度以上,就比平常100度加热就熟得快,熟的透.
沸点越高，水达到沸腾时的温度就越高，用更高的温度煮食物，食物当然更容易熟那么时间是一样的么 为什么我个人觉得时间不一样。首先假设两种情况，一种用普通锅温度煮，另一种用高压锅煮。它们从同一时刻开始，普通锅到达100摄氏度就停止了，食物就以100的温度吸热，而高压锅到达100摄氏度时它还要升高温度。现在，在这个普通锅水沸腾的时刻，普通锅用100度煮，而高压锅用大于100度的温度煮，在这个时刻之前，食...
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沸点越高，水达到沸腾时的温度就越高，用更高的温度煮食物，食物当然更容易熟
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锅内的温度达到沸点后不再升高，所以沸点越高，越容易熟
为什么水的沸点越高,锅内的东西就容易熟?（高压锅）
为什么压强越高,水的沸点越高.所以饭就容易熟?
关于水的沸点水的沸点高煮东西容易熟还是沸点低容易熟?
为什么水的沸点提高后煮饭就容易熟?
沸点越高的物质容易液化,为什么呢?
为什么沸点高饭容易煮的熟,而沸点高水却不容易开?
我知道气压高时水的沸点就高.可为什么高压锅煮饭饭就熟的快?我就是不理解为什么为什么水的沸点提高后煮饭就容易熟?
为什么高压锅里的气压高,沸点高 食物就容易熟?如果气压高 ,沸点高,不是要更长的时间达到这个沸点才会熟吗?这个怎么相反?
用高压锅煮东西为什么容易煮烂利用大气压与水的沸点回答
液体的沸点与液体表面的气压有关,气压越高,沸点越高.解释为什么用高压锅比用普通锅容易把饭煮烂.
为什么沸点越高的物质,那么它越容易液化?
为什么沸点越高的气体物质,那么它越容易液化?
为什么活性炭对沸点越高的物质越容易被吸附
为什么沸点越高,越容易沸腾,为什么沸点越高,越容易沸腾?
为什么油的沸点高还是水的沸点高,在锅里不是油先开吗?
为什么水的沸点比氟化氢高
为什么水的沸点比丙酮高?
水的沸点为什么比氟化氢高