大豆中蛋白质检测方法?简单实用的方法!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/31 00:13:54
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将磨碎,烘干测水分,取烘干后的样品,用凯氏定氮法测干基蛋白,再由之前测的水分含量,计算其湿基蛋白.