拉面放碱起什么作用

拉面放碱起什么作用 兰州拉面什么意思 乐清拉面什么意思 拉面剂什么时间放 蓬灰在拉面里起么作用 玩具拉面泥是用什么做的 拉面放碱的作用?拉面放碱的作用是什么 要在什么时候放 比例是多少 拉面师傅朋友们请详细说下 超市卖的味千拉面和味千拉面店的有什么区别? 拉面面条该怎么制作面里添加什么? 拉面里是不是有胶呢,有什么不好么 拉面怎么拉不断啊?是面里添加什么了吗? 谁知道拉面是怎么做的,都需要什么原料? 面里放什么更有津度.不放拉面剂和缄 拉面和大肉面有什么区别就是多几块肉? 拉面一般用什么面粉?为什么我拉面一拉就断 拉面是不是面要或的软点啊 会拉面的朋友给我详细说下因该怎么弄才能把面拉的又细又好拉 拉面要放碱吗 前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面 请问拉面里放了什么胶?对人体有害吗?米线不是也有胶吗?