为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/03 22:55:07
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为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
为什么苹果削完皮放一会会变黑?
苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
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是变黑还是变成红褐色?如果变成红褐色那么是苹果氧化了,就是接触了空气,如果变黑,有可能是苹果有问题
no 苹果表面氧化，变黑，你把它浸在水里就不会了，
氧化了。 苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化，还是可以被人体利用的。 将苹果泡在盐水里就不会变色，因为氧化酶失去活性...
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氧化了。 苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化，还是可以被人体利用的。 将苹果泡在盐水里就不会变色，因为氧化酶失去活性
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为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
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为什么苹果削了皮放哪里一会会变黑?
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