港饼是否含有反式脂肪,配料上有精炼油.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/28 19:38:29
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港饼是否含有反式脂肪,配料上有精炼油.

港饼是否含有反式脂肪,配料上有精炼油.
精炼油是说工序, 不是材料性质
饼类很多时都有反式脂, 一般列出名叫[氢化植物油], 饼类一般由出厂至食用, 都在1年之内, 如果用一般的油, 会出现氧化, 有油腻味油益味, 用氢化植物油就没有这类问题, 而且口感会更酥脆一点.