怎么 鉴别 葡萄糖 果糖 蔗糖?间苯二酚 菲林试剂A 菲林试剂B 用这些材料怎么鉴别“葡萄糖 果糖 蔗糖”

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/17 03:36:07
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葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖,葡萄糖、果糖是单糖,具有还原性,能被托伦试剂和斐林试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,因此,可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别;葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别.

葡萄糖,果糖都是单糖,含醛基,能与菲林试剂发生砖红色沉淀反应。而蔗糖为二糖,不会发生反应。鉴别出蔗糖。果糖最甜,葡萄糖微甜,所以这种方法更好!呵呵,至于菲林试剂A,B来分,不会啦!