关于含维生素c的饮料我在生物课本上看到-----维生素c的性质不够稳定,长期储存容易遭到破坏,有很多声称富含维生素c的饮料,保质期一般是12个月,这么长时间的保质期岂不是长期储存之后,维

关于含维生素c的饮料我在生物课本上看到-----维生素c的性质不够稳定,长期储存容易遭到破坏,有很多声称富含维生素c的饮料,保质期一般是12个月,这么长时间的保质期岂不是长期储存之后,维
关于含维生素c的饮料
我在生物课本上看到-----维生素c的性质不够稳定,长期储存容易遭到破坏,有很多声称富含维生素c的饮料,保质期一般是12个月,这么长时间的保质期岂不是长期储存之后,维生素c差不多都被破坏完了?难道是保鲜剂能保留住维生素c?
即使饮料在保质期内维生素c也应该被破坏掉了

关于含维生素c的饮料我在生物课本上看到-----维生素c的性质不够稳定,长期储存容易遭到破坏,有很多声称富含维生素c的饮料,保质期一般是12个月,这么长时间的保质期岂不是长期储存之后,维
vc酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物.
　　现代人少不了的维生素C是相当脆弱的维生素,遇水、热、光、氧、烟就会被破坏.加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等,都会让蔬菜的维生素C大幅度减少.每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C.一天抽烟20根的人,将会消耗1-2.5公克的维生素C,同时血液中的维生素C浓度也会降低,维生素C就无法充分发挥作用.
　　不管维生素C存在于体外或体内,它都容易被破坏,不过就算大量摄取也无害,但不能一下子摄取过多,因为大量摄取后不见得人会全部被吸收,最后的结果还是被排出体外.最佳方法就是将时间间隔开来,分段使用,这样才能提升维生素C的体内吸收率.
　　抽烟的人每餐餐后都需服用维生素C保健辅助食品,当季的蔬菜或水果的维生素C含量最多,别忘了多摄取.
　　维生素C极易受到热、光和氧的破坏.为了尽可能减少食物中维生素C的损失,请注意：
　　1、.水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里.
　　2、烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏.汤汁中维生素C含量丰富,应尽可能喝掉.
　　3、维生素C的毒性很小,但服用过多仍可产生一些不良反应.
　　有报告指出,成人维生素C的摄入量超过2克,可引起渗透性腹泻,此时维生素加速小肠蠕动,导致出现腹痛、腹泻等症状.
　　当摄入量小于1克时,一般不引起高尿酸症,当超过1克时,尿酸排除明显增加.研究发现,过量使用维生素C,绝大部分被肝脏代谢分解,最终产物为草酸,草酸从膀胱和尿道排泄成为草酸盐,每日服用4克维生素C,在24小时内,尿道中的草酸盐含量会从58mg激增到620m（超过10倍）,若继续长期超量服用,草酸盐增加,极易形成泌尿结石.
　　4、研究表明：长期过量服用维生素C,可减少肠道对维生素B12的吸收,导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化.若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,每日服用维生素超过5g会促使红细胞破裂,发生溶血现象,从而导致贫血.
　　5、不孕症,过量的维生素C还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变,阻止精子的穿透,造成不育.育龄妇女长期过量服用维生素C（日剂量大于2g）,会使生育能力和免疫力减低.
　　6、妊娠期服用过量的维生素C,可能影响胚胎的发育,导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用,若不继续给新生胎儿使用维生素C,可能出现坏血病.
　　7、停药反应：长期过量使用维生素C,导致机体“超负荷”,调节机制改变,维生素C分解与排泄加速,若骤然停止,导致维生素C缺乏,
　　8、当每日摄入的维生素C在2---8克时,可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应.小儿长期过量服用,容易患骨骼疾病.
　　9、按照中国营养学会推荐的指标,正常成年人每天摄入维生素C的剂量在100m g就足够了.最大的人体耐受量是1000mg,超过1000mg的最大耐受量,过多VC就会分解成为草酸.而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一,肾结石、输尿管结石、膀胱结石的发生率是正常人的数倍.而人体摄入超过2000mg,还会引起渗透性的腹泻,容易造成人体脱水.
　　10、禁止与碱性药物同时使用,维生素C能增强免疫力,预防感冒,天气转凉时,很多人都会有意识地吃点维生素C.但胃溃疡患者应注意,维C千万别和溃疡药同服,而应错开两个小时服用.这是因为胃溃疡患者的胃酸较多,胃舒平、胃喜等治疗溃疡的药物多是中和胃酸的,而口感酸酸甜甜的维生素C是酸性的,如果二者同时服用,自然会发生酸碱中和反应,使两种药物都失去了药效.
　　11、不能和磺胺类药物同时使用,因为维生素C可以促使磺胺药在肾脏形成结石.
　　12、口服避孕药会加速维生素C代谢,所以经常使用避孕药的因加大维生素C补充剂量.
　　至于你说的饮料保质期：一般饮料中含氧量少,酸性有助于提高VC稳定,保存的时候尽量避光的么,又不能加热喝饮料吧 所以一些损害VC的条件就不足了 一般添加剂里面肯定含有VC稳定剂的 这种稳定剂能有效减缓VC分解的时间