葡萄酒在空气中为什么会变酸

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/06 02:28:35
葡萄酒在空气中为什么会变酸葡萄酒在空气中为什么会变酸葡萄酒在空气中为什么会变酸在空气中广泛存在的醋酸菌催化作用下,酒精被氧化生成醋酸,所以未喝完的葡萄酒长期放置,会有醋样酸味,甚至变成纯粹的酒醋.

葡萄酒在空气中为什么会变酸
葡萄酒在空气中为什么会变酸

葡萄酒在空气中为什么会变酸
在空气中广泛存在的醋酸菌催化作用下,酒精被氧化生成醋酸,所以未喝完的葡萄酒长期放置,会有醋样酸味,甚至变成纯粹的酒醋.