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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/15 05:49:13
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主料：牛肉（瘦） 5000克
调料：白砂糖 500克 五香粉 5克 味精 20克 鱼露 600克 各适量
石码牛肉干的做法：
1.选料：选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,修割整齐,切成长方形,再切成薄片.
2.腌制：切好的牛肉片放入烤箱中,50至60℃下烘干,取出,切成四方形.然后再放入烤箱中,在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红,即为成品.