蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/15 20:53:51
蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,因此蔗糖是非还原性糖.

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蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,因此蔗糖是非还原性糖.