葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/13 19:05:11
葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理单糖都能银氨溶液和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀;葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水

葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理
葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理

葡萄糖和果糖用溴水区别是什么原理
单糖都能银氨溶液和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀;
葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别【银氨溶液和斐林试剂检验的是醛基,果糖没有醛基,所以不行】
葡萄糖与果糖:用溴水可区别葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能.