为什么不宜用热水解冻冻肉?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/09 15:45:03
为什么不宜用热水解冻冻肉?为什么不宜用热水解冻冻肉?为什么不宜用热水解冻冻肉?如果将速冻肉放进热水或温水里迅速解冻,肉细胞及组织间结成冰的美味肉汁,会立刻溶化成液体,迅速流到肉组织之外而丢失.

为什么不宜用热水解冻冻肉?
为什么不宜用热水解冻冻肉?

为什么不宜用热水解冻冻肉?
如果将速冻肉放进热水或温水里迅速解冻,肉细胞及组织间结成冰的美味肉汁,会立刻溶化成液体,迅速流到肉组织之外而丢失.