维生素D易分解化学性质

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/17 11:48:20
维生素D易分解化学性质维生素D易分解化学性质维生素D易分解化学性质维生素D的性质:溶于脂肪溶剂,对热、碱较稳定.如在130摄氏度加热90min也不被破坏,故通常烹调方法不至于损失.光及酸促进其异构化.

维生素D易分解化学性质
维生素D易分解化学性质

维生素D易分解化学性质
维生素D的性质:溶于脂肪溶剂,对热、碱较稳定.如在130摄氏度加热90min也不被破坏,故通常烹调方法不至于损失.光及酸促进其异构化.脂肪酸败也可引起维生素D破坏.