β-胡萝卜素最主要的作用是什么呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/17 07:16:34
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β-胡萝卜素最主要的作用是什么呢?
它作为作为维生素A的前体物质:具有维生素A的各种功能,如促进上皮细胞的正常成熟、清除人体自由基、防止脂质过氧化等,且安全性远高于维生素A;