请问爆淹咸菜有亚硝酸盐吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/16 13:07:59
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请问爆淹咸菜有亚硝酸盐吗
腌制咸菜在2天之内没有亚硝酸盐,3天开始逐渐产生,到第8天到达顶峰,然后逐渐减少,15天后基本消除.所以腌制的前2天和腌制的后20天以后食用没有危险.