鱼生刀用什么金属做

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/30 07:06:08
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一般的刀具好的也就是440不锈钢吧,主要是含铬（Cr）,含碳比较高所以硬度比较高.也有的刀具钢材含少量钼（Mo）的.其事鱼生刀用陶瓷刀比较好,不会有金属味残留.

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