猪肉煮过以后体积会变小吗?重量呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/06/01 04:40:58
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猪肉煮过以后体积会变小吗?重量呢?
这个问题不好说…
…理论上来说体积会变小,重量不会变.

都会的,你可以试一试。

都会变小。证明:1.你炒肉丝的时候会发现熟的比生的体积明显变细。2.猪肉受热后,细胞的细胞液受热膨胀导致细胞壁破裂而有部分流出(我们喝肉汤的时候会感觉肉的鲜味),所以重量也会减轻