传统发酵和现代发酵如何区分

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/15 11:21:10
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就用啤酒为例吧,传统发酵量比较小,因为人力物力的原因,你不可能制造一个几百吨的发酵罐,是不太可能的,啤酒怎么打进罐子里面.现在各种几百吨的发酵罐到处都是.第二,现在我们了解了发酵的各种因素,可以最大条件的优化发酵,比如什么温度最好,什么ph等等都比较好控制.

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