吃鱼的好处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/10 22:34:40
吃鱼的好处
吃鱼的好处
吃鱼的好处
鱼肉功效
鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高.其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高.鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用.鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症.
编辑本段营养价值
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能.腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环.鲢鱼
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能.鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘.鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品.青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用.黑鱼与红糖炖服可治肾炎.产妇食清蒸黑鱼可催乳补血.墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能.草鱼：有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品.带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗.鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能.黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用.气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食.小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用.内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效.泥鳅,有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能.泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿.泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗.泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸.泥鳅与虾黄同煮服,可治阳痿不举.