蛋白质在等电点时有什么性质

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/10 14:24:28
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等电点时,蛋白质所带静电荷为零,在电场中不移动,所以不能电泳.此时,蛋白质溶解度最小,易于析出.