如何处理多宝鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/01 17:06:35
如何处理多宝鱼如何处理多宝鱼如何处理多宝鱼原料：多宝鱼一条,蒸来吃的鱼,一斤半左右最好配料：葱,姜,香菜,料酒,盐,糖,胡椒粉,最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油做法：1)鱼请卖鱼的人收拾好,洗净,擦干鱼身
如何处理多宝鱼
如何处理多宝鱼
如何处理多宝鱼
原料：多宝鱼一条,蒸来吃的鱼,一斤半左右最好
配料：葱,姜,香菜,料酒,盐,糖,胡椒粉,最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油
做法：
1) 鱼请卖鱼的人收拾好,洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉.
2) 蒸锅内加水烧开,在鱼盘里架两根筷子,然后把鱼架在筷子上悬空,这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感.然后上笼大火蒸7-10分钟.一斤半的 鱼,一般家里的灶,不要超过10分钟 - 我通常只蒸7分钟的.然后取出把蒸出的水倒掉,筷子去掉,捡去鱼身上的葱姜片.
3) 另将适量蒸鱼豉油加糖,胡椒粉,料酒和少量水入锅烧开,浇在蒸好的鱼身上.怕麻烦的话,可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中.不过这样处理一下味道更好.
4) 最后,将葱姜切丝,香菜切段,全部铺在鱼身上,油烧至滚热浇上去就好了.